У різних регіонах України були свої строки
дозрівання зернових: на Півдні, скажімо, вони збігалися з Петропавловим днем,
на південному сході - з Юрієм, а в інших місцевостях на Іллю, Пантелеймона, Анну Тріскучу чи
Курилика-Вітрогона. Масова косовиця у кожному окремому випадку залежала від
географічних умов та біологічного дозрівання збіжжя. Проте на основному терені кульмінаційна пора жнив все ж співпадала зі святом Прокопа...